上周六,驕陽似火,一望無邊的陽澄湖上,數(shù)艘快艇載著由金來旺胡先生帶隊的百名成員,一路駛向蓮花島附近的金來旺養(yǎng)殖基地,他們的目的,是進一步了解陽澄湖大閘蟹的生長情況。
蓮花島附近的王氏品牌示范基地,是陽澄湖大閘蟹的核心產(chǎn)區(qū),周圍水域水質(zhì)佳,湖底水草豐茂,養(yǎng)殖員定期投放河蝦、螺螄等天然餌料,充分確保陽澄湖大閘蟹生長所需。登上甲板近距離觀看,圍網(wǎng)區(qū)域水草豐茂,內(nèi)網(wǎng)偶爾還可見大閘蟹攀爬尋找食物。“我們隨機撈了二十多只大閘蟹,活力十足,個頭普遍較去年同期偏大,現(xiàn)在已經(jīng)有2.5—3.0兩的個頭了,紅膏已經(jīng)蠻多了,就是螃蟹腿還有點嫩。”王志強興奮地說,溫度對大閘蟹的生長有著至關重要的作用,與去年的高溫干旱天氣不同,今年的氣候可以用風調(diào)雨順來形容,這樣的天氣對大閘蟹生長十分有利。
據(jù)驗蟹師介紹,現(xiàn)在正是陽澄湖大閘蟹蛻殼的關鍵時間,再經(jīng)過兩三次蛻殼,大閘蟹就成熟了。“今年陽澄湖大閘蟹長勢不錯,膏肥脂滿口感豐腴,今年大閘蟹的個頭和產(chǎn)量普遍比去年多10%-20%。”蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會嚴金虎秘書長說,相信到金秋食蟹時,陽澄湖大閘蟹的美味必是讓無數(shù)食客垂涎欲滴。