最近,位于日本北海道“理光食品加工機(jī)械工廠”制造出一種“冷凍魚切身定量分割裝置”。據(jù)該企業(yè)佐藤厚社長(zhǎng)介紹,這種自動(dòng)分割裝置可通過對(duì)魚片的立體監(jiān)測(cè),并根據(jù)整條冷凍魚片的立體形狀準(zhǔn)確分割出切身所需的同一大小和重量。

　　另據(jù)佐藤厚社長(zhǎng)介紹,這一裝置已被定名為“3D智能立體定量分割TypeF”,可專用于冷凍鮭魚、銀鱈、鲅魚等的切片、切段加工。當(dāng)整條的冷凍魚片被帶式傳送機(jī)送達(dá)“3D智能立體定量分割TypeF”跟前時(shí),即由8個(gè)照相鏡頭組成的探頭從多個(gè)方向?qū)︳~片攝影,并立刻就顯示出原先預(yù)置好的切身立體影像畫面。該裝置能根據(jù)所獲得的相關(guān)數(shù)據(jù),驅(qū)動(dòng)兩枚圓形刀刃準(zhǔn)確劃一地分割出大小和重量相同的魚片或魚段。

　　據(jù)佐藤厚聲稱,與歷來所使用的普通機(jī)械裝置相比,其分割速度提高了1.5倍左右；若以一整條魚片切割10枚魚片或魚段計(jì)算,相當(dāng)于每小時(shí)能分割出3000余枚切身。據(jù)介紹,該企業(yè)從2011年起就與位于日本茨城縣的“獨(dú)立行政法人-產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究所”共同研發(fā)此類“立體監(jiān)測(cè)定量切身分割裝置”。經(jīng)過三年多努力,終于使這一裝置被付諸實(shí)際運(yùn)用。


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