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浙江寧波龍山黃泥螺迎來(lái)上市高峰 本月中旬后逐漸下市

來(lái)源:不詳作者:ren_2008日期:2015-06-29 【字體:
摘要:  “年年梅雨后,萬(wàn)甕入姑胥”,這是寧波著名學(xué)者全祖望對(duì)泥螺的記述。作為寧波著名特產(chǎn),泥螺一直是寧波市民家常聚餐、會(huì)客宴請(qǐng)時(shí)必點(diǎn)特

  “年年梅雨后,萬(wàn)甕入姑胥”,這是寧波著名學(xué)者全祖望對(duì)泥螺的記述。作為寧波著名特產(chǎn),泥螺一直是寧波市民家常聚餐、會(huì)客宴請(qǐng)時(shí)必點(diǎn)特色菜之一。產(chǎn)于慈溪龍山一帶的泥螺最負(fù)盛名,俗稱“龍山黃泥螺”。記者日前走訪市場(chǎng)了解到,眼下龍山黃泥螺已進(jìn)入上市旺季。

  專做泥螺生意的寧波市水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)(路林市場(chǎng))經(jīng)營(yíng)戶周月桂告訴記者,今年龍山黃泥螺豐收期在5月15日到6月15日這段時(shí)間。過(guò)了6月中旬,龍山黃泥螺逐漸下市,山東泥螺開(kāi)始接檔,但口感不如本地泥螺。

  昨天上午九點(diǎn)多,當(dāng)記者來(lái)到該交易區(qū)時(shí),看到不少經(jīng)營(yíng)戶直接把七八十公斤重、裝滿泥螺的塑料圓桶擺放在交易區(qū)門口交易,一眼望去,有二三十個(gè)大桶。一位經(jīng)營(yíng)戶告訴記者,外地泥螺一般個(gè)頭較大,顏色偏青色居多,優(yōu)質(zhì)龍山黃泥螺相比外地泥螺,外殼顏色偏黃,個(gè)頭大小以中指粗細(xì)最為宜。

  “從5月中旬開(kāi)始龍山黃泥螺大量上市,現(xiàn)在我們攤位上龍山黃泥螺每天到貨兩三萬(wàn)公斤。”周月桂告訴記者。

  據(jù)其介紹,為了保證每天泥螺供應(yīng)量,她和合伙人還一起在慈溪龍山等地承包了幾萬(wàn)畝灘涂,并雇人采螺,收集來(lái)的泥螺沖洗干凈后,裝桶運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng),然后再放鹽加工進(jìn)行銷售?!白罱@段時(shí)間,我們每天從凌晨四五點(diǎn)鐘就開(kāi)始忙活,一直到下午才能稍微輕松點(diǎn)。除了給本地市場(chǎng)供貨外,還要給外地客戶發(fā)貨?!敝茉鹿鹣沧套痰馗嬖V記者,龍山黃泥螺聞名遐邇,周邊地區(qū)的經(jīng)營(yíng)戶會(huì)來(lái)拿貨,連遠(yuǎn)在湖南、江蘇、福建等地的客戶也會(huì)在每年這個(gè)時(shí)候打電話訂貨。(記者 朱一丹)


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