蘇果超市躍進(jìn)橋店經(jīng)銷的舟山小蝦仁，凈含量標(biāo)注為110克，實(shí)際除冰后測得75.6克，包冰率為31.27%。

　　買袋冷凍魚，冰就占了一半多。這樣“坑爹”的經(jīng)歷，想必市民并不陌生。昨天，記者在我市多家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，凍魚、凍蝦都穿著厚厚的冰衣銷售，儼然成為行業(yè)潛規(guī)則，而消費(fèi)者要為這厚厚的冰衣買單。各家超市情況究竟如何呢？昨天，市消協(xié)通報(bào)冰鮮食品計(jì)量比較試驗(yàn)結(jié)果，其中一款冷凍鯧魚標(biāo)注凈含量540克，實(shí)際含量僅有261克，一半以上都是冰塊。

　　比較試驗(yàn)

　　冷凍鯧魚解凍后重量竟不到一半

　　就消費(fèi)者關(guān)注的冰鮮食品計(jì)量問題，市消協(xié)從6月4日至11日，對(duì)城區(qū)7家超市銷售的定包裝冰鮮食品和零售冰鮮食品，進(jìn)行了一次計(jì)量比較試驗(yàn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，定包裝這塊，蘇果超市躍進(jìn)橋店經(jīng)銷的riyuesheng（日月升）牌舟山小蝦仁，標(biāo)注與實(shí)測相差最大。凈含量標(biāo)注為110克，實(shí)際除冰后測得75.6克，包冰率為31.27%。相差最小的是歐尚超市經(jīng)銷的定海針牌帶魚段，標(biāo)注凈含量500克，實(shí)際500.1克，還多出0.1克。

　　在散裝零售冰鮮食品這塊，包冰率均超過25%，也就是說，散裝零售冰鮮至少有四分之一都是冰。相差最大的是蘇果超市躍進(jìn)橋店銷售的冷凍鯧魚。標(biāo)注凈含量為540克，平均實(shí)際含量僅261克，包冰率為51.67%。這等于冷凍鯧魚有一半以上的都是冰塊，水的分量超過食品分量。另外，樂購超市銷售的TESCO單凍紅，相差也較大，標(biāo)注凈含量514克，平均實(shí)際含量為268克，接近一半的都是冰塊。

　　記者調(diào)查

　　計(jì)量不合格冰凍產(chǎn)品仍在銷售

　　在市消協(xié)此次公布的比較試驗(yàn)名單中，蘇果超市躍進(jìn)橋店銷售的riyuesheng（日月升）牌舟山小蝦仁，被判計(jì)量不合格，昨天，記者在這家超市看到，該產(chǎn)品仍正常銷售，每袋售價(jià)14.5元。

　　在大潤發(fā)超市邗江店，也有不少水產(chǎn)穿著“冰甲”。其中，消協(xié)公布的大潤發(fā)超市邗江店所售定海針牌蝦仁（抽腸），樣本單件實(shí)際凈含量不合格。在大潤發(fā)超市邗江店，這款產(chǎn)品也同樣正常銷售。

　　昨天，各家超市在通報(bào)會(huì)上都表示，將嚴(yán)格把關(guān)，將包冰率控制在一定范圍內(nèi)?！爱a(chǎn)品都是含冰過來，供應(yīng)商按含冰價(jià)格供應(yīng)給我們。今后，我們會(huì)將含冰率主動(dòng)公示，包冰率太高的，拒收。”沃爾瑪超市人員表示。

　　消協(xié)觀點(diǎn)

　　“冰衣”限量無國標(biāo)，呼吁盡早制定******

　　市消協(xié)秘書長戴蓉表示，歐美等國目前“包冰率”一般要求不得高于10%，曾有國外水產(chǎn)企業(yè)銷售包冰量高于10%的冷凍水產(chǎn)到美國，結(jié)果被美國當(dāng)?shù)匾浴捌墼p”名義起訴。

　　在我國，目前只有凍熟對(duì)蝦這一種水產(chǎn)，在2013年農(nóng)業(yè)部頒布了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，明確了少于或等于20%的上限，其他生鮮冷凍食品暫時(shí)均未有行業(yè)或國家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的缺失客觀上導(dǎo)致了各種冷凍水產(chǎn)包冰越來越多，“包冰”逐漸成為行業(yè)的潛規(guī)則。

　　“包冰率”多少為合適？業(yè)內(nèi)人士表示，10%即可做到保質(zhì)保鮮，但是，目前的實(shí)際狀況是水產(chǎn)行業(yè)大量的中小企業(yè)不愿或沒有能力標(biāo)注“凈含量”。

　　我們?cè)谂c相關(guān)企業(yè)確認(rèn)商品和試驗(yàn)結(jié)果的過程中發(fā)現(xiàn)，部分超市在定制或委托生產(chǎn)散裝零售冰鮮的過程中，其驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)中“包冰率”一項(xiàng)的指標(biāo)為“45±5%”。如此高的包冰率，在后期銷售過程中，超市方面如果又不按一定的比例減去“包冰”的重量，這就意味著，消費(fèi)者在購買魚、蝦等冰鮮食品時(shí)，花費(fèi)了相當(dāng)部分的費(fèi)用買回了“冰”。

　　戴蓉秘書長表示，市消協(xié)將積極呼吁和建議相關(guān)職能部門盡早制定國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　服務(wù)提醒

　　小標(biāo)題注意凈含量

　　過度包冰可投訴

　　那么消費(fèi)者在購買冰鮮食品時(shí)要注意什么呢？市消協(xié)秘書長戴蓉建議，一般這類包冰消費(fèi)的水產(chǎn)價(jià)格都會(huì)比較低，所以消費(fèi)者在購買時(shí)，如果可以接觸到實(shí)物，盡量仔細(xì)看看包裹的冰有多少，并和新鮮產(chǎn)品價(jià)格做對(duì)比，如果太便宜就存在包冰過度的可能。

　　如果肉眼無法辨別包冰多少，可以看產(chǎn)品包裝外是否有凈含量標(biāo)識(shí)，按照要求凈含量應(yīng)是解凍后的實(shí)際重量，這樣可以進(jìn)行下對(duì)比。如果市民發(fā)現(xiàn)買到了過度包冰的產(chǎn)品，可以向市消協(xié)或工商部門投訴舉報(bào)。 通訊員 楊蕭 記者 阿龍 文/圖

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